Le domaine de la Guignière existe depuis quatre générations. Cette entreprise familiale a été reprise le 1er août 2014 par Fabien CHENOUARD à l'âge de 25 ans à LIRE (OREE D'ANJOU). La passion de ce dernier pour la viticuture et son respect de la nature donne naissance à  des vins étonnants grâce à un coteau surplombant la Loire. Il propose une large gamme de vins blancs, rosés, rouges et du jus de raisin pétillant. 

La dégustation des différentes cuvées

Le domaine est ouvert du lundi au vendredi de 17h à 19h et le samedi de 9h à 12h30. Vous pourrez y déguster de nombreux vins. La cave propose également la vente de bag in box en 5 litres et 10 litres.

Une culture de la vigne raisonée

Le domaine de la Guignière travaille au maximum avec des produits biologique afin de respecter l'environnement. Les vignes sont exploitées d'une manière raisonée et le raisin est ramassé à la main afin d'obtenir des vins de qualité. 

 

 

 

 

Nos vins

Vin Blanc

5,90 €

Descriptif

 

 

Fiche technique IGP Val De Loire Blanc

Dénomination des vins : Domaine de la Guigniére - IGP Val de Loire blanc

Couleur : Blanc

Cépages : Chardonnay 50 %, Sauvignon blanc 50 % ( Rendement 40 hl/ha)

Culture à base de produit naturel

Sol : limon et schiste

Vendange : Cueillette et tri manuels

Type de vinification : Macération carbonique de 6 heures puis pressurage.

Macération de 12 heures à 8°C, avant fermentation.

Elevage : Cuve en fibre

Dégustation optimal : 2 ans

Bouteille : Val de Loire Feuille morte 75 cl

Bouchon : Diam 4 en liége

Carton : 6 bouteilles couchées

Mise en bouteille au domaine

Dégustation : Robe légèrement jaune, trés claire et lumineuse.

Arômes floraux évoluant sur des arômes de fruits à chairs blanches et de fruits exotiques.

Son attaque est gouleyante et moelleuse car il se compose de sucre résiduel (8g/L).

Température de service : 8° à 12°

Alliance gastronomique : crustacés, poisssons, salades, fromages, viandes blanches...

Oenologue : Guillaume Gerfault ( Générale d'oenologie)

 

 

 

 

    Détails sur cette annonce

  • MAJ:02/06/2018
  • Réf:Chardonnay-Sauvignon